top of page

Inkivääri-etikkasienet

Nämä makean etikkaiset sienet sopivat lämpimän ruuan lisukkeeksi, nuudeleiden sekaan, lettujen väliin tai vaikkapa leivän päälle.


Käytin itse reseptiin mietoja osterivinokkaita, koska sienipetini tuotti runsaasti satoa. Voit toki käyttää myös muita sieniä.


Makeat inkiväärisienet resepti


Litra osterivinokkaita tai muita sieniä, joista on pannulla paistettu nesteet pois (ei siis tuoreita sieniä)

6dl vettä

2dl etikkaa

2dl sokeria

2tl suolaa

2 pientä sipulia

muutama suuri valkosipulin kynsi

Pari reilua (peukolan kokoista) palaa inkivääriä


Kiehauta vesi pilkotun inkiväärin, sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää etikka ja sulata sokeri sekä suola veteen. Jaa sienet pieniin puhtaisiin purkkeihin ja kaada päälle vähän jäähtynyt liemi mausteineen. Sulje purkit ja säilytä sienet viileässä. Maistele sieniä vasta muutaman päivän jälkeen.


Terveisin, Stella

Comentarios


bottom of page