Tuoreita tomaatteja tammikuussa - talvitomaatin kasvatus
- Omavarainen vegaani
- 25.6.2020
- 1 min käytetty lukemiseen
On täysin mahdollista saada omia tuoreita tomaatteja keskellä talvea. Oletko kuullut talvitomaateista?
Niin kauan kuin olen tomaatteja kasvattanut, olen joutunut ottamaan syksyllä raakileita sisälle kypsymään. Parhaiten se on onnistunut pitämällä tomaatteja paperipussissa kuivakaapissa. Usein käy niin, että osa tomaateista mätänee, osa ei kypsy, eikä iloa riitä kovin pitkälle syksyyn.
Jo pari vuotta sitten törmäsin sanaan talvitomaatti. Kiinnostuin asiasta enemmän ja nyt kasvihuoneessani kasvaa useita hienosti nimettyjä taimia 'Pomodorino del Piennolo del Vesuvio' talvitomaatista. Talvitomaatin kasvatus on yhtä helppoa tai vaikeaa kuin muidenkin tomaattien.
Talvitomaatit ovat tomaatteja jotka kestävät sisällä säilytystä tavallisia tomaatteja paremmin. Lajikkeita on monia, omani löysin maatiaisen ylläpitoviljelyyn tarkoitetusta siemenvalikoimasta.
Hassua, että talvitomaatti on ensimmäisenä kaikista tomaateistani tehnyt pieniä raakileita. Katsotaan missä tahdissa hedelmät kypsyvät ja kehittyvät. Syksyllä tomaatit jätetään kiinni varsiin ja nostetaan kokonaisina terttuina sisälle. Niitä säilytetään huoneenlämmössä, roikkumassa vaikka ikkunassa tai katossa. Huonot otetaan heti pois ja jos kaikki menee hyvin, kypsymistä tapahtuu läpi talven ja tertuista voi noukkia tuoreita tomaatteja lumituiskua ihaillen.
Terveisin, Stella
Hei!
Saisinko tarkennusta tomaattien loppuunkypsyttämisestä, että tarkoitatko, että tomaatti leikataan varrestaan ja tuodaan sitten varsineen sisälle kypsymään? Eikä sitä vartta tarvitse laittaa siis veteen, vaan annetaan kuivua? Kypsyykö tosiaan tällä tavoin myös ihan pienet/ vihreät tomaatit? Mulla on ongelma tää myöhäinen kypsyminen lajikkeesta huolimatta tän mikroilmaston vuoksi ja aina yli puolet sadosta jää raaoiksi kunnes pakkanen vie nekin. Sen tiedän, että riittää, että tomaatissa on edes häivä väriä, sitten se kypsyy sisällä loppuun, mutta vihreät ei milloinkaan ole irrotettuna kypsyneet.
Onpa kiinnostavaa! En ole ennen törmännyt tavitomskuihin.. Lähtee ensikasvatuskaudella niin kasvatukseen! Kiitti vinkistä! =